臨牀透析 Vol.16 No.13 ( 2000年 11月 )

透析患者の栄養と食事の選択 -- 食品・外食・中食・宅配食

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1 慢性腎不全と栄養成分調整食品 Chronic renal failure and foods prepared nutritive components

奥恒行 Tsuneyuki Oku
2 植物油と栄養の新しい考え方 New perspective in nutrition of vegetable oils

板倉弘重 Hiroshige Itakura
3 食品の栄養成分表示 -- 基準制度の現状と課題 Regulation of nutritional labeling of food related to present institutional standards

大江秀夫 Hideo Ooe
4 食生活の多様化 Variety of life styles in diet

臼井昭子 Akiko Usui
5 外食の栄養と問題点 Dialysis patients ; Eating out and diet therapy

外間文子 Ayako Hokama
6 中食の栄養と問題点 Nutrition and problem of takeout meals

宮本佳代子 Kayoko Miyamoto
7 宅配食の現状 Home meal replacement

金谷節子 Setsuko Kanaya
8 単身者の栄養・食生活実態と栄養指導 Nutrition and diet guidance for dialysis patients living alone

井上啓子 Keiko Inoue
9 嚥下障害者の食事 The diet for dysphagia patients

山かおり Kaori Yama