| 特集名 | 高齢透析患者の栄養管理 | |
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| 題名 | ［各論］栄養教育のための指導媒体とその有用性 | |
| 発刊年月 | 2020年 12月 | |
| 著者 | 射場 裕美子 | 佐賀大学医学部附属病院食育指導センター・管理栄養士 |
| 【 要旨 】 | 栄養教育のための指導媒体には，食事内容を把握するための「食事記録表」と，陥りやすい問題点や目標とすべき摂取量を伝えるための「資料」や「フ ードモデル」などがある．透析患者は検査結果や透析間体重増加量を見て，自身で食事の振り返りを行い，最終的には体重管理・栄養管理を行えるようになることが望ましい．したがって，指導媒体も食事の問題点が把握しやすい「食事記録表」と理解しやすく個々の問題に沿った「資料」が望ましいと考えている．また高齢透析患者の場合，本人だけではなく家族や介護者・施設担当者などとの情報共有や指導を行う場合もある．そのための連絡手段や資料作成も必要である． | |
| Theme | Nutritional management for elderly dialysis patients | |
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| Title | Teaching medium and its usefulness for nutrition education | |
| Author | Yumiko Iba | Nutrition Education Center, Saga University Hospital |
| [ Summary ] | No Summary | |